Bleu Médoc EARL
- Détails
- Création : 13 mai 2009
- Mis à jour : 28 juillet 2015
Bleu Médoc est une ferme aquacole installée dans le Nord Médoc, à l'embouchure de
l'estuaire de la Gironde, sur la commune de Saint Vivien de Médoc. Situé à la "pointe aux oiseaux", on peut y observer une grande biodiversité d'oiseaux mais également d'insectes, de poissons, de mammifères et bien d'autres.
L 'entreprise pratique le télécaptage ainsi que la micro-nurserie et la nurserie d'huîtres. Une écloserie lui fournit les larves d'huîtres pour qu'elle les fasse grossir jusqu'à la taille de 8-10mm environ, voir photo ci-dessous.
Cette ferme produit donc du naissain d'huîtres en semi-extensif, pour le vendre aux ostréiculteurs de France principalement sur le bassin d'Arcachon et en Bretagne mais aussi à l'étranger, comme au Maroc.
Des Gambas y sont aussi produites en petites quantités pour la consommation humaine. Cette élevage est purement extensif et sans ajout d'intrants. Une fois repêchées des 11 bassins en terre (de 2ha chacun), elles sont ensuite vendues aux particuliers.
